Restaurace Potrefená husa
RESTAURACE

Restaurace Potrefená husa
Soukenné nám. 115, Liberec Navigovat Navigovat


Po 21.6.
špenátová krémová s vejci 0, 25l
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: SMAŽENÁ VEPŘOVÁ PANENKA v bylinkové strouhance, podávaná s vídeňským bramborovým salátem se slaninou a mladou cibulkou, ochucený dijonskou hořčicí, vinným octem, citrón 150g 149 Kč
2. KUŘECÍ STEAK s opečeným kukuřičným klasem, podávaný s pečenou bramborou ve
3. slupce, přírodní omáčka (bez lepku) 150g 139 Kč
4. SALÁT S KUŘETEM A BALKÁNSKÝM SÝREM grilované kousky kuřecích prsou se salátem
5. z čerstvé zeleniny, balkánského sýru a trhaných salátů, bageta 300g 125 Kč
6. NABÍDKA TÝDNE - polévka není součástí
7. OKURKOVÝ TARATOR, studená okurková polévka s česnekem, koprem, jogurtem a vlašskými ořechy 0, 25l 69, -
8. TELECÍ MAMINHA STEAK filírovaný na grilované zelenině s bramborami ve slupce, demi glace (bez lepku) 150g 199, -

Út 22.6.
čočková s párkem 0, 25l
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: COD FILET čerstvá treska pečená na kůži, podávaná na rozmarýnové
2. kukuřičné polentě s rajčatovou omáčkou ochucenou bazalkovým pestem (bez lepku)
3. 150g 149 Kč
4. STEAK Z KUŘECÍCH PRSOU podávaný se sázeným vejcem, mačkané brambory s mladou
5. cibulkou a smetanou, přírodní omáčka z vepřových kostí, pikantní majonéza
6. (bez lepku) 150g 139 Kč
7. SALÁT S VEPŘOVOU KOTLETOU, filírované plátky kotlety pečené v medu a hořčici, podávané na variaci salátů s rajčaty, plátky bagety, krémový hořčicový dresink 300g 125 Kč
8. NABÍDKA TÝDNE - polévka není součástí
9. OKURKOVÝ TARATOR, studená okurková polévka s česnekem, koprem, jogurtem a vlašskými ořechy 0, 25l 69, -
10. TELECÍ MAMINHA STEAK filírovaný na grilované zelenině s bramborami ve slupce, demi glace (bez lepku) 150g 199, -

St 23.6.
1. Cibulový krém s krutony a smetanou 0, 25l
2. TIP ŠÉFKUCHAŘE: ŠPÍZ Z VEPŘOVÉ PANENKY protnutý cibulí, paprikou a klobásou, pečené
3. brambory ve slupce, česnekový dip, silná omáčka z vepřových kostí (bez lepku) 150g 149 Kč
4. ZADĚLÁVANÉ KRŮTÍ NUDLIČKY S HLÍVOU ÚSTŘIČNOU kořenovou zeleninou, muškátovým
5. oříškem a pórkem, naše bramboráčky 150g 139 Kč
6. SALÁT SE SMAŽENÝMI SÝROVÝMI KULAČKAMI podávané na variaci listových salátů
7. s čerstvou zeleninou, hořčicový dresink, plátky bagety a česnekový dip 300g 125 Kč
8. NABÍDKA TÝDNE - polévka není součástí
9. OKURKOVÝ TARATOR, studená okurková polévka s česnekem, koprem, jogurtem a vlašskými ořechy 0, 25l 69, -
10. TELECÍ MAMINHA STEAK filírovaný na grilované zelenině s bramborami ve slupce, demi glace (bez lepku) 150g 199, -

Čt 24.6.
Dršťková polévka z hlívy ústřičné 0, 25l
1. TIP ŠÉFKUCHAŘE: GRILOVANÝ FLANK STEAK podávaný na italském krémovém risottu
2. z rýže Arborio, připravený na šalotce s bílým vínem s Parmazánem, omáčka demi glace
3. (bez lepku) 150g 149 Kč
4. PEČENÁ KUŘECÍ PRSA v pikantní hořčicové marinádě, pečené americké brambory ve
5. slupce, medová kukuřice, BBQ majonéza (bez lepku) 150g 139 Kč
6. PIKANTNÍ HOVĚZÍ GULÁŠ z vyzrálého krku, připravený přes noc v silném cibulovém
7. základu s maďarskou paprikou, houskový knedlík, červená cibule 150g 125 Kč
8. NABÍDKA TÝDNE - polévka není součástí
9. OKURKOVÝ TARATOR, studená okurková polévka s česnekem, koprem, jogurtem a vlašskými ořechy 0, 25l 69, -
10. TELECÍ MAMINHA STEAK filírovaný na grilované zelenině s bramborami ve slupce, demi glace (bez lepku) 150g 199, -

Pá 25.6.
Kuřecí vývar se zeleninou a celestýnskými nudlemi 0, 25l
1. Tip šéfkuchaře: vepřová panenka s bylinkami, pečená rajčata s parmazánem, vařené
2. brambory s pažitkou, omáčka s červeným vínem (bez lepku) 150g 149 Kč
3. GRILOVANÁ KUŘECÍ PRSA podávaná na tomatovém cous cousu s grilovanou brokolicí,
4. barevnou paprikou a červenou cibulí, bylinkové pesto 150g 139 Kč
5. SMAŽENÝ SÝR EIDAM ve slunečnicovém oleji, podávaný s vařenými brambory a naší
6. tatarskou omáčkou 300g 125 Kč
7. NABÍDKA TÝDNE - polévka není součástí
8. OKURKOVÝ TARATOR, studená okurková polévka s česnekem, koprem, jogurtem a vlašskými ořechy 0, 25l 69, -
9. TELECÍ MAMINHA STEAK filírovaný na grilované zelenině s bramborami ve slupce, demi glace (bez lepku) 150g 199, -